温湯消毒

3/30日、令和6年産のお米作りが始まりました。最初の作業は「温湯消毒」といって種籾をを６０℃のお湯に15分間漬けて殺菌します。以前は薬を使用していましたが農薬の使用を減らす為、温湯消毒を行っています。
その後、「水漬け」と言って10℃～12℃の水に約10日間漬けて「芽出し」作業に入ります。このように種まきまで約2週間かけて準備していきます。
今年も美味しい！と喜んで頂けるように、米作り頑張りたいと思います。